xin kính chào quý vị và các bạn đã trở lại với chương trình "Trại cai nghiện ma tuý đá" ngày hôm nay!

thưa quý vị, đối với nhiều người trong chúng ta, có thể nghiện hút không phải là một yếu tố quan trọng. tuy nhiên đối với những mảnh đời thiếu may mắn, không có tiền để mua thuốc hút, có thể họ luôn ước ao có một sự thay đổi, để không còn nữa sự tự ti như khi phải mua một bao thuốc bằng hình thức trả góp, nhờ đó cuộc đời họ rẽ sang một hướng khác tốt đẹp hơn.

thế nhưng, hút thuốc lại là một vấn đề ảnh hưởng tới sức khoẻ, vì vậy, tôi - zim công chúa, người làm chương trình luôn ấp ủ một tâm nguyện: tìm kiếm sự thay thế hoàn hảo cho người nghiện mỗi lần lên cơn thèm hút. và hôm nay tâm nguyện đó đã thành sự thật.

trong chương trình ngày hôm nay, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về sự thay thế đó nhé.

"SƯỜN XÀO CHUA NGỌT - GIẢI PHÁP HOÀN HẢO CHO NGƯỜI NHIỆN MỖI LẦN LÊN CƠN THÈM HÚT."

muốn làm sườn xào chua ngọt thì đầu tiên chúng ta phải có sườn đúng không các bạn?  muốn có sườn tươi, các bạn nên đi chợ vào buổi sáng sớm á vì lúc đó đồ còn tươi chứ để chiều thì thịt nó cũng ôi rồi vì thời tiết dạo này nóng vl nóng

các bạn mua sườn từ sáng rồi bỏ ngăn đông mềm (tủ lạnh nhà ai không có ngăn đông mềm thì nhét vô ngăn đá cũm được mỗi tội phải giã đông thôi)

sau khi bỏ sườn từ tủ lạnh ra rồi thì bắt đâu vô sơ chế he.

I. SƠ CHẾ

việc đầu tiên là rửa sườn dưới nước lạnh (không rửa nước ấm hay nóng nha mng), sau đó đổ hết số sườn vừa rửa vô nồi, cho nước lã rồi đặt lên bếp, bật lửa.

đây gọi là chần thịt, có tác dụng loại bỏ mấy cái dơ dơ còn sót trong sườn nếu rửa nước không chưa hết, và còn giúp sườn chín nhanh hơn trong quá trình rán nữa.

sau khi chần thì sườn sẽ có trạng thái như thế này:

(mng lưu ý là khi nước sôi thì tắt ngay nhé, đừng để quá lâu vì như vậy sẽ cạn hết nước ngọt của sườn)

tắt bếp rồi thì đổ ra rá inox, rửa qua nước lạnh rồi để ráo nước thôi.

II. CHẾ BIẾN

1. rán sườn
sau khi sườn ráo nước thì mng đặt chảo lên bếp để rán qua sườn.

khi sườn chín có màu cánh gián như này, chúng ta tắt bếp rồi vớt ra.

chưa chín hẳn đâu nên đừng ăn vụng trong lúc nấu hmi hmi

ai nhột thì người đó tự biết 🙄

2. sinh tố sườn cà chua
thái cà chua vào chảo vừa rán sườn, nếu dầu còn nhiều thì hãy gạn ra bát, để lượng vừa đủ thôi vì ăn quá nhiều dầu không tốt.

tuỳ vào khẩu phần mà mng cho lượng phù hợp nhé.

một người ăn thì cho một quả, nhiều người ăn thì cho nhiều quả, kiểu vậy.

thái cà chua vào rồi thì thêm muối ăn, rồi đảo lên cho đến khi cà chua mềm, nếu lâu quá thì thêm nước cho nhanh, không thì tắt bếp khỏi nấu.

cà chua mềm ra sẽ như thế này.

mềm như trên rồi thì cho sườn vào đảo, đảo như đảo vòng sổ xố kiến thiết miền bắc vậy, tiếp đó vặn nhỏ lửa.

mng có biết vặn nhỏ lửa để làm gì không?

để đi paylak dẩy đầm đá lửa hít ke nhả khói chứ làm gì nữa.

3. mix sốt chua ngọt
các nguyên liệu cần có gồm:
- tỏi
- nước mắm
- nước cốt chanh
- đường
- tương ớt

bóc tỏi sau đó đập nhỏ, ai không ăn được thì không cho cũng không sao, nhưng mà tỏi sẽ thêm bị thơm cho sườn nên mình khuyến khích cho tỏi nhé.

sau đó cho 2 - 3 thìa con cá đường, ai ăn ít ngọt thì cho tầm 1,5 - 2 thìa.

1 thìa con cá nước cốt chanh (nhớ bỏ hạt nhé)

1 thìa con cá nước mắm (nên dùng loại nước mắm nam hải nhé mng)

1 thìa con cá tương ớt (này tuỳ theo thích ăn cay hay không tự điều chỉnh)

chúng ta sẽ được một bát kem trộn như thế này, quấy đều lên cho tan hết các nguyên liệu.

(*) công thức này của mình sẽ cho ra món ăn có vị cay là chủ yếu nhé mọi người, có ngọt nhưng nhẹ hơn vì mình là người thích ăn cay.

đổ nước sốt vào sườn. và hoàn thành rồi đó

thành quả của mình:

xin lỗi vì đã mải ăn ngay sau khi nấu nên mình quên không chụp ảnh lại, này là ảnh mạng á mng 🙄

______

SƯỜN XÀO CHUA NGỌT là món ăn phức tạp lại rất dễ làm, thích hợp để uống bia, ăn cơm. ncl là rất ngon và đáng thời gian 😋

cảm ơn đã dành thời gian quan tâm theo dõi.

xin kính chào và hẹn gặp lại.

zim công chúa.